Epäwokattu wokki

Täällä laiska kesäloman eilen aloittanut bloggari bloggailee! Tosiaankin sana laiska jos joku kuvaa tämän päivän kokkailujani paremmin kuin mikään muu. Tulin eilen kotikotiini kesäloman viettoon (vielä olisi kuitenkin muutto tehtävänä opiskelukaupunkini asunnosta, en jaksa!) ja olin suunnitellut, että teen tänään itselleni ja äidilleni jotain fiinimpää ruokaa juurikin kesäloman alun kunniaksi. Noh, äidilläni olikin tänään jokin koulutuspäivä eikä hän tullut ruokiksella kotiin syömään, joten valmistinkin ruokaa vain itselleni ja menin kyllä suoraan sieltä, mistä aita on matalin :D Ensimmäistä kertaa ikinä ostin wokvihanneksia säilyketölkissä (ei vedä vertoja pakastewokvihanneksille saatika tuoreille, joista yleensä wokin valmistan!) ja wokpannunkin virkaa toimitti kattila... No tämä minulle sallittakoon "rankan" opiskelutalven jälkeen ;)

Tonnikala"wok"

1 tölkki wokvihanneksia suolaliemessä
1 purkki tonnikalaa vedessä
loraus sweet chili- kastiketta
ripaus rouhittua mustapippuria

Valuta wokvihannekset siivilässä ja huuhtele nopeasti vedellä. Kaada vihannekset kattilaan ja sekoita tonnikala joukkoon. Lorauta mukaan vielä hieman sweet chili- kastiketta, lämmitä hetki hellalla ja tadaa: yksi maailman simppeleimmistä ruuista on valmis!

Ensi kerralla lupaan postata jotain vähän haasteellisempaa :D

Sambal oelek-broileri

Kiitokset tämän ruuan ideasta lähtevät taas kerran Ainolle, jonka blogista löydän aina toistaan mielenkiintoisempia ja maukkaampia reseptejä! :) Tein tähän alkuperäiseen ohjeeseen jonkin verran omia muutoksiani, mutta perusajatus säilyi silti samana. Fileistä tuli sambal oelek-chilitahnan ja hunajan liiton ansiosta sopivan tulisia, voisinpa nimittää tuota makua jopa suloisen tuliseksi.


4 broilerinfileetä
6-7 tl sambal oelek-chilitahnaa
6 tl hunajaa
6 tl soijakastiketta
3 tl rypsiöljyä
Provencen mix-yrttimaustetta
ripaus sitruunapippuria

Laita broilerinfileet pakastepussiin. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja lisää broilereiden joukkoon. Kääntele pussia muutamaan kertaan niin, että marinadi sekoittuu tasaisesti ja anna broilereiden maustua yön yli. Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia. Tarjoile broilerit esimerkiksi täysjyväpastan ja vihersalaatin kera.

Tomaattinen broilerpasta

Tähän ruokaan sain inspiraation Ainon ohjeesta ja täytyy sanoa, että tuli kyllä kerrassaan ihanaa pastaruokaa! :) Ohjetta muokkailin hieman sen mukaan, mitä aineksia kotona oli käytettävissä, mutta ruuan perusidea säilyi samana.

(Blogger muutti kuvanlaadun ihan huonoksi, höh! No mutta ruuan herkullisuus kompensoi tämänkin asian ;) )

n. 2,5 dl pastaa
4 broilerin rintafileetä
3 pientä punasipulia
paprika
kirsikkatomaatteja
purkillinen säilykeherkkusieniä
0,5 dl ruokakermaa
rypsiöljyä
soijakastiketta
sormisuolaa, Garam-masalaa, kurkumaa

Suikaloi broilerin rintafileet ja anna niiden olla vähän aikaa huoneenlämmössä. Pilko sillä aikaa sipulit ja paprika ja kuullota niitä hetki pannulla rypsiöljyssä ja soijakastikkeessa. Lisää broilersuikaleet. Mausta ja lisää herkkusienet sekä ruokakerma sekaan. Kun pasta on kypsää, valuta se ja sekoita broilerkastike sekä halkaistut kirsikkatomaatit joukkoon. Itse tarjoilin ruuan taas vihersalaatin kera :)

Täytetyt munakoisot

Uusi blogituttavuus tarjosi reseptin tähän herkulliseen kasvisruokaan :) Täytetyt munakoisot toivat tosiaan mieleen Italian ihanine makuineen, ja mikäpä olisikaan ollut sopivampaa tähän ihanan aurinkoiseen kevätpäivään! Kirjoitan reseptin tuohon alapuolelle sen mukaan, miten itse valmistin ruuan vaikka aika pitkälti tein sen ihan alkuperäisiä ohjeita noudattaen.

Ohje kahdelle:

2 pienehköä munakoisoa
rypsiöljyä
soijakastiketta
purkillinen tomaattimurskaa
3 valkosipulinkynttä
basilikaa
Provencen mix- yrttimaustetta
mustapippuria
ripaus suolaa
n. 50 g mozzarellajuustoa
n. 50 g fetajuustoa

Halkaise pestyt munakoisot pituussuunnassa kahtia ja laita ne leikkuupinta ylöspäin uunivuokaan. Tee leikkuupintoihin viiltoja, jotka yltävät melkein pohjaan saakka. Sivele rypsiöljystä ja soijakastikkeesta sekoitetulla liemellä ja laita munakoisot uuniin 200 asteeseen noin 20 minuutiksi. Munakoisojen ollessa uunissa laita kattilaan tomaattimurska (jos viitsit, murskasta kannattaa erotella kattilaan pelkästään "tomaatin liha", jottei täytteestä tule liian juoksevaa) ja puserretut valkosipulinkynnet sekä mausteet. Kun seos alkaa kuplia, siirrä se pois levyltä. Ota munakoisot uunista ja koverra niiden liha kattilaan. Murustele sekaan vielä mozzarella- ja fetajuusto. Lusikoi täyte munakoisojen kuoriin ja laita ne uuniin vielä noin viideksitoista minuutiksi.